Matcha Kagoshima
En japonés, ‘matcha’ significa ‘té en polvo’, pero no cualquier té molido es matcha.
Este Matcha (té verde), viene de la región de Shizouka, Japón. Es una verdadera especialidad que en Japón ya que es el centro de la ceremonia del té. Para un buen Matcha, se utiliza hojas suaves, brevemente cocidas al vapor, secadas al aire, desechando todos los tallos y venas cuidadosamente y así se consigue el "tencha". Luego las hojas seleccionadas se muelen lentamente con piedras en un molino de piedra.
El Matcha, de un color verde brillante, se coloca directamente en el tazón de té, se vierte agua caliente sobre él y luego se bate con un batidor de bambú.
Aqúi os dejamos un breve video de como se prepara el matcha Youtube La Tetera Valladolid
Da una infusión rica y astringente.
Viene en latas de 40 gr
Matcha Kagoshima
Nuestro Matcha Kagoshima, es perfecto para el principiante en el mundo del matcha.
En japonés, ‘matcha’ significa ‘té en polvo’, pero no cualquier té molido es matcha.
Un dato interesante:
El té molido tiene su origen en la China de tiempos de la dinastía Song. En el año 1191, el monje budista Eisai trajo el té molido al Japón, con la introducción del budismo (Zen). Con el tiempo, el té molido fue desapareciendo en la China, sin embargo arraigó en el Japón gracias a las costumbres de los monasterios budistas. Más tarde, las clases altas de la sociedad japonesa adoptaron este té, entre los siglos XIV y XVI y hoy en día se emplea en la Ceremonia del té Japones.
Este Matcha (té verde), viene de la región de Kagoshima, Japón. Es una verdadera especialidad en Japón. Para un buen Matcha, primero se tapan los arbustos los últimos 15-20 días antes de la recolecta, para así conseguir hojas más verdes. Con este proceso el té gana en aminoácidos, creándose así un té más dulce. Se utiliza hojas suaves, brevemente cocidas al vapor, secadas al aire, desechando todos los tallos y venas cuidadosamente y así se consigue el "tencha". Luego las hojas seleccionadas se muelen lentamente con piedras en un molino de piedra.
El Matcha, de un color verde brillante, se coloca directamente en el tazón de té, se vierte agua caliente sobre él y luego se bate con un batidor de bambú.
Aqúi os dejamos un breve video de como se prepara el matcha Youtube La Tetera Valladolid
Da una infusión rica y astringente.
Precio: 14,50€/lata
Viene en latas de 40 gr