TGFOP1 Kanchanjangha Negro Orgánico
Hemos cambiado el Sakhira, el negro de Nepal, por Kanchanjangha. Este es un muy buen sustituto, suave como los darjeelings pero sin la sensacion metálica en la boca.
En 1984, el estado de Nepal cedió tierras a más de 100 agricultores, lo que resultó en el jardín de té actual en forma de cooperativa. Ubicado en y llevo el nombre de la montaña más alta del mundo, el Kanchenjunga. Crece a una altura entre 1300 y 1800 metros sobre el mar, los tés que se producen aquí son suaves y en armonía con la naturaleza. Nuestro té es recolectado entre mayo y julio.
Nepal
Nepal tiene una tradición de té desde hace muchos años, pero más bien un té de poca calidad. Pero hoy en día mucha gente que han estado trabajando en plantaciones de Darleeling están volviendo a su pais para producir buen té; productores pequeños que dán trabajo al pueblo, que la maquinaría que utilizan llega de otros paises productores cuando ellos las dejan…
El gobierno de Nepal han constituido NTCBD (Junta Nacional de Desarrollo del Té y el Café) para ayudar las plantaciones tanto de té y café pero como es gubernamental, hay mucha corrupción. Por esa razón, los propios productores de las zonas altas han creado una marca en conjunto que se llama Nepal Tea, quality from the Himalayas. Ellos han creado unos controles rigurosos para poder llevar esa marca/sello; y una de ellas es que tiene que ser ecológico. Entienden que no pueden competir en cantidad así que su meta es competir en calidad.
Si quieres saber más sobre Nepal Tea, os dejo el link.
Ingredientes: Té negro Nepal de la región de Panchthar
Hoja: marrón, vívida con hojas verdes
Copa: rojo anaranjado
Carácter: florido, distinto, picante
Orgánico
Tiempo de infusión: 2 minutos
Tempratura del agua: 95º
Precio: 5,50€/100gr