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El Gun Powder es una de las variedades más consumidas en el mundo. El Templo del Cielo representa la mejor calidad Gunpowder. El Gunpowder es uno de los tés verdes más antiguos y populares en China y recibe su nombre por la curiosa forma en que están enrolladas sus hojas que parecen balines de pólvora. Se obtiene enrollando las hojas del té, para permitir mejor su conservación y la preservación de sus cualidades aromáticas. Las hojas frescas se marchitan, se cuecen al vapor se enrollan y finalmente se secan. Las bolitas brillantes son un indicador de la frescura del té. El tamaño de las bolitas también se asocia con la calidad, cuanto más pequeñas, más calidad.
Templo del Cielo es la mejor variedad de gunpowder existente y sólo es necesaria media cucharadita de té por taza.
El Templo del Cielo es una etiqueta comercial para el verdadero Templo del Cielo de Pekin. El Gun Powder viene de una fabrica de té en Hangzhou. Los tés seleccionados para esta etiqueta proceden siempre de las mismas plantaciónes y seimpre se ofrecen al mercado internacional con la misma calidad.
La hoja es verde oscura, enrollada y muy menudita.
Da un sabor delicadamente amargo y ligeramente áspero. Utilizado como base para el té Moruno
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