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Gen Mai Cha tiene un sabor muy exotico y diferente. Resulta suave al paladar y combina el sabor herbal fresco del té verde con el aroma del arroz tostado
Gen mai cha significa literalmente té de arroz integral. Esta especialidad Japonesa esta hecha con Bancha y arroz tostado (50%) y a veces, palomitas. Este tipo de té era consumido originalmente por los japoneses pobres, sirviendo el arroz de relleno para reducir su precio.
La infusión resultante tiene un color amarillo claro. Resulta suave al paladar y combina el sabor herbal fresco del té verde con el aroma del arroz tostado. El agua para infusionar este té debe de tener unos 80ºC, recomendándose un tiempo de unos 2 minutos. Algunas fuentes recomiendan tan poco como un minuto.
Gen Mai Cha tiene un sabor muy exotico, diferente pero muy suave.
Ingrediente: té verde Bancha, arroz integral tostado y palomitas
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