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Flor de Saúco


El flor de saúco es uno de los tés florales que pensamos que cualquier tienda de té debería tener. Es un sabor muy fresco y completamente diferente a los tés de Rosa o de Jazmín.

Tiempo de infusión: 3 minutos


3,50
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Flor de Saúco

El flor de saúco es uno de los tés florales que pensamos que cualquier tienda de té debería tener. Es un sabor muy fresco y completamente diferente a los tés de Rosa o de Jazmín.

Té Negro

El té negro es un te totalmente oxidado.

Los métodos y las variedades difieren considerablemente según la región productora, pero el proceso siempre incluye cuatro pasos básicos; Primero pasa por el marchitamiento para perder un 80% de su humedad. En el enrollado se destruyen las membranas internas de la célula para activar la oxidación. Se pasa por el cribado antes de la oxidación propiamente dicho en una sala de temperatura y humedad controlada. Después se seca en hornos a 90 grados unos 20 minutos lo cual deja un 5% de humedad en las hojas. Por último se llega a la clasificación de las hojas.

Con el método de CTC (triturar, cortar, enrollar) las hojas quedan más desmenuzadas, lo que resulta ideal para las bolsitas de té por ser la infusión más rápida y fuerte.

Se cultiva en los paises tradicionales como China, India y Sri Lanka pero ahora tambien producen Rusia Africa y Sudamérica.

El 98% de los tés negros vienen a parar a los países occidentales.

Ingredientes: té negro,  flor de saúco y bayas de saúco

Tiempo de infusión: 3 minutos

Precio: 3,50€/100gr