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El Chung Hao jazmín, estaba exclusivamente reservado para la Corte Imperial China, por lo que es un té de primerísima categoría.
Elaboración del Chung Hao Jazmín
Hoy en día se limitan a añadir flores de jazmín secas al té verde para conseguir un té de jazmín. Los métodos originales desde hace varios centenares de años siguen vivos y son los que se útilizan para elaborar el Chung Hao. Ten en cuenta que se recolectan las flores de jazmín por la mañana antes de que se hayan abierto. Se colocan sobre una alfombra de hojas de té verde, se repiten las capas varias veces. Los brotes al abrirse impregnan de su perfume al té verde dando un sabor fresco de jazmín a las hojas de té. Finalmente se retiran las flores utilizadas para volver a empezar al día siguiente y esto 3 días sin interrupción. Debido a esta elaboración el té de jazmín Chun Hao, consigue su gusto incomparable. El resultado es un maravilloso té suave con un delicado aroma a jazmín.
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