Assam TGFOPI Keyhung
Té negro. Ideal para desayunos.
Nuestro Assam TGFOPI Keyhung viene del territorio Assam del noreste de la India donde se produce una gran cantidad de té, donde la variedad local es la más destacada. Es una región dominada por las selvas y las montañas, donde llueve copiosamente a lo largo del año. Eso permite que los arbustos de té crezcan muy bien y en grandes cantidades. Nuestro Assam viene de una de las plantaciónes más antiguas y se encuentra próxima a Birmania, Bangladesh y China. El té negro Assam se elabora con la variedad Camelia Sinensis Assamica y pertenece a la variedad conocida como “tippy”. Las puntas que tiene es de color oro y se parece a las puntas del Yunnan que tenemos.
Los tés Assam, o mezclas que contienen Assam, a menudo se venden como tés de "desayuno". Por ejemplo, el té irlandés para el desayuno, un maltier y un té para el desayuno más fuerte, consiste en hojas de té de tamaño pequeño de Assam.
Históricamente, Assam ha sido la segunda región comercial de producción de té después del sur de China, las únicas dos regiones en el mundo con plantas de té nativas.
Es conocido por su cuerpo, enérgico, maltoso y de color fuerte y brillante. El sabor es equilibrado, con una fuerte concentración de aromas y gustos.
Tiempo de infusión: 3 minutos
Precio: 4€/100gr
Terminología de la graduación (en apartado después del té negro)