Amarillo de Zheijang
El escritor americano. Michael Harney, dice que el té amarillo refleja lo mejor de todos los demás tipos de té: tiene la dulcura del blanco, el suave sabor vegetal del verde, el intenso y variable aroma del oolong y el deje especiado del negro chino!!
El hecho de estar tan poco fermentado hace que su color y aroma sean suaves y delicados.
Tiempo de infusión: 2 minutos
Té Amarillo de Zheijang
Hemos traído el té amarillo de Zheijang para que podéis probar y comparar el té amarillo con el té verde. El proceso de elaboración del té amarillo comienza como un té verde, pero con una fase de secado más corta, en la que las hojas húmedas se dejan reposar y amarillean, lo que determina el color y la textura de este té. Esto provoca una pequeña fermentación, durante la cual el calor y la humedad suaviza el sabor. A pesar de su aparente semejanza al té blanco o verde, el amarillo tiene sus propias características. Se obtiene a partir de un proceso lento de oxidación y fermentación de los polifenoles.
Resulta un buen aliado para nuestra salud. Dentro de sus propiedades destacan: aumentar la capacidad de concentración, proteger contra las caries por su alto contenido en flúor, ser diurético y antioxidante.
El escritor americano. Michael Harney, dice que el té amarillo refleja lo mejor de todos los demás tipos de té: tiene la dulcura del blanco, el suave sabor vegetal del verde, el intenso y variable aroma del oolong y el deje especiado del negro chino!!
Tiempo de infusión: 2 minutos
Precio 5€ / 100 gramos