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Te de Monje


Este Té de Monje nos gusta mucho y nos recuerda a un chichle de antaño que se llamaba Bazoca, pero los ingredientes nos cuentan otra cosa. Que te parece a tí?

Tiempo de infusión: 3 minutos


4,50
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Té de Monje

Este Té de Monje nos gusta mucho y nos recuerda a un chichle de antaño que se llamaba Bazoca, pero los ingredientes nos cuentan otra cosa. Que te parece a tí?

Té Negro

El té negro es un te totalmente oxidado.

Los métodos y las variedades difieren considerablemente según la región productora, pero el proceso siempre incluye cuatro pasos básicos; Primero pasa por el marchitamiento para perder un 80% de su humedad. En el enrollado se destruyen las membranas internas de la célula para activar la oxidación. Se pasa por el cribado antes de la oxidación propiamente dicho en una sala de temperatura y humedad controlada. Después se seca en hornos a 90 grados unos 20 minutos lo cual deja un 5% de humedad en las hojas. Por último se llega a la clasificación de las hojas.

Con el método de CTC (triturar, cortar, enrollar) las hojas quedan más desmenuzadas, lo que resulta ideal para las bolsitas de té por ser la infusión más rápida y fuerte.

Se cultiva en los paises tradicionales como China, India y Sri Lanka pero ahora tambien producen Rusia Africa y Sudamérica.

El 98% de los tés negros vienen a parar a los países occidentales.

Ingredientes: té negro, Earl Grey, vainilla y jazmín

Tiempo de infusión: 3 minutos

Precio: 4,50€/100gr